Евгений (Иона) Аронович Фидлер родился 7 января (по старенькому стилю) 1910 года в Бельцах, в семье Арона Йойновича Фидлера (1880—1937, родом из Острога) и Соси Шулимовны Штивельмахер (1888—1961, уроженки Бельц). В детстве переехал с родителями в Варшаву, где в 1917 году родилась его сестра — в дальнейшем пианистка и музыкальный преподаватель Алина Фидлер (фр. Aline Fidler-Cavaglione, 1917—2008); в том же году семья поселилась в Ницце. Обучался в Швейцарии и Германии, закончил Lycée Masséna в Ницце (1928). После службы в армии в 1930 году получил французское гражданство и поселился в Мужене. В 1930—1937 годах проходил обучение в Государственной высшей школе роскошных искусств в Париже.
В 1943 году совместно с супругой под поддельными документами бежал в свободный от оккупации Руссильон. После освобождения Франции жил в Мужене, Париже, Валлорисе (1952—1959), и с 1959 года — в Руссийоне. Вкупе со собственной 2-ой супругой и ученицей Эдит Фидлер (в девичестве Рамос) открыл совместное ателье в Руссийоне; дочь от этого брака — Наташа Фидлер (фр. Natacha Fidler, род. 1956) — также стала художницей и керамисткой.
Дочь от первого брака (с Эдит Гилер, 1940—1950) — литератор Кэти Фидлер (фр. Cathie Fidler, род. 1947). Двоюродная сестра — музыкальный преподаватель и пианистка Тамара Лазаревна Фидлер.