Родился во Флоренции в семье ткача. Обучался в мастерской у Андреа дель Сарто. В юные годы воспользовался покровительством кардинала Джованни Сальвиати, по приглашению которого в 1530 году прибывает в Рим. В 1538 году воспринимает заказ собственного патрона на роль в росписи церкви Сент — Джованни Деколлато. Фреска «Встреча Марии и Елизаветы», выполненная им, несёт внутри себя черты воздействия ватиканских росписей Рафаэля. Эта 1-ая большая работа принесла художнику известность. В символ признательности принял фамилию собственного покровителя. В 1539 году Сальвиати предпринял поездку в Венецию, в 1540-е годы живойёт и работает в большей степени во Флоренции и Риме. В 1556—1557 годах живописец посетил Фонтенбло, где его стиль снискал ему признание. Сальвиати был одним из самых выдающихся мастаров фрески собственного времени. Его стиль изящен, а композиции, включающие огромное количество фигур, сложны и кропотливо выстроены. К числу наилучших работ художника в этой области можно отнести роспись Зала аудиенций Палаццо Веккьо во Флоренции (1543—1544), посвящённую истории жизни римского предводителя и терана Фурия Камилла и являющуюся аллегорией правления Козимо Медичи. Сальвиати был также красивым портретистом. Его работы в этом жанре отличаются точностью психических черт модели и богатством палитры цветов, напоминающей о красочной традиции Северной Италии. Живописец погиб в Риме в 1563 году.

Главные работы

Триумф Камилла. 1543—1545; Флоренция, Палаццо Веккьо Милосердие. 1554—1558; Флоренция, Галерея Уффици Мужской портрет. Ок. 1550—1555; Лос-Анджелес, Музей Пола Гетти Портрет юного человека. Ок. 1550; Гонолулу, Академия искусств Портрет юного человека. 1548; Вена, Музей Лихтенштейна Неверие Св. Фомы. 1543—1547; Париж, Лувр Брут, Муций Сцевола и Камилл. Флоренция, Палаццо Веккьо Встреча Марии и Елизаветы. 1538; Рим, Церковь Сент — Джованни Деколлато