Родился в семье Исаака Гиршфельда и Ребекки Ротберг.
Один из наистарейших карикатуристов США. Известен работами на темы театра и синематографа. В США почтовым ведомством выпущены марки с изображениями узнаваемых киноактеров, нарисованных Гиршфельдом. Газета «New-york Таймс» часто публиковала картинки Гиршфельда, посвященные театру.