Николя Сильбер вырос в бедной семье, его отец был художником. Рано уехал из дома, заинтересовался драматическим театром. В 1964—1967 годах обучался в консерватории в Нанте на актёрском отделении. В 1967—1970 годах обучался в Государственной Консерватории драматического искусства в Париже, закончив драматические курсы, основанные Рене Симоном, по классу Робера Мануэля и Луи Сенье.
1 сентября 1970 года Николя Сильбер был принят в труппу известного французского театра «Комеди Франсэз», где за несколько десятилетий сыграл огромное количество ролей в большей степени традиционного репертуара в пьесах Расина, Корнеля, Мольера, Бомарше, Гюго, Ануя, Жироду, Брехта, Скриба, Гольдони, Пиранделло, Шекспира, и других драматургов. Посреди значимых театральных работ артиста — роли в трагедиях Расина: Тит в «Беренике», Пилад в «Андромахе», Нарцисс в «Британике», Август в «Цинне» Корнеля, в романтических драмах Гюго: дон Саллюстий в «Рюи Блазе», дон Карлос в «Эрнани», Фабиано Фабиани в «Марии Тюдор», также Рогожин в спектакле «Идиот» по одноимённому роману Достоевского. Играл в театральном спектакле режиссёра Франко Дзеффирелли «Лорензаччо» по Альфреду де Мюссе.
В кино и на телевидении Николя Сильбер начал сниматься с 1969 года, но его кинокарьера была существенно скромнее, чем в театре. Артист много снимался в сериалах и фильмах режиссёра Янника Андреи: «Графиня де Монсоро» (1971), «Еврейский замок» (1974), «Влюблённый д’Артаньян» (1977), «Двойная жизнь Теофраста Лонге» (1981), «Потаенны французского двора» (1983), и других.
Наилучшими ролями Николя Сильбера в фильмах стали Бюсси в мини-сериале «Графиня де Монсоро» (1971) и д’Артаньян в мини-сериале «Влюблённый д’Артаньян» (1977) и принесли артисту международную известность.
Во Франции и неких других странах широкую известность получили кинофильмы «Тело с сердцем» (1979), «Месрин» (1984), в каких Николя Сильбер сыграл главные роли, распробовав себя в других амплуа. Невзирая на то, что артист снялся более чем в 80 фильмах, но это были, в главном, роли второго плана либо эпизоды.
За свою карьеру Николя Сильбер удостоен больших званий: Кавалер Ордена «За заслуги» (Франция), Кавалер Ордена Искусств и литературы, Почётный член французского театра «Комеди Франсэз» с 2003 года.
Николя Сильбер всю жизнь увлекался живописью и, в текущее время, это основное его занятие. С сентября 2008 года по январь 2009 года под своим реальным именованием и фамилией — Жерар Фрюно — представил выставку собственных картин в выставочном зале в Театре дю Вьё-Коломбье. В последние годы в Париже прошло несколько его индивидуальных выставок.
Личная жизнь Взрослая дочь Ундина. Друг Ив Гарнье, тоже актёр, но не имевший того же фуррора.Признание и заслуги
Кавалер Ордена «За заслуги» (Франция) Кавалер Ордена Искусств и литературы Почётный член французского театра «Комеди Франсэз» с 2003 годаИзбранная фильмография
1969 — Полдень, полночь / Midi-minuit — кавалер Эльзы 1970 — Государь де Пурсоньяк (ТВ) / Monsieur de Pourceaugnac 1971 — Графиня де Монсоро / La dame de Monsoreau — Бюсси (основная роль) 1971 — Расследования комиссара Мегрэ / Les Enquêtes du commissaire Maigret 1972 — Хелло, Жюльетта! (ТВ) / Allô! Juliette 1973 — Антигона (ТВ) / Antigone — Гемон 1973 — Гораций (ТВ) / Horace — Флавиан 1973 — Драккар (ТВ) / Le drakkar — Жан-Поль 1974 — Франкенштейн: история любви / Frankenstein: Une histoire d’amour — Мершиор 1974 — Ундина / Ondine — Бертрам 1974 — Еврейский замок / La Juive du Château Trompette — Рауль де Блоссак (основная роль) 1974 — 2007 — Комиссар Мулен (сериал) / Commissaire Moulin 1976 — Эрнани / Hernani — дон Карлос 1977 — Влюблённый д’Артаньян / D’Artagnan amoureux — д’Артаньян (основная роль) 1978 — Коннетабль Бурбон / Le Connétable de Bourbon — Шарль, коннетабль де Бурбон (основная роль) 1978 — Любовь во время революции: юный Андре Шенье в плену (ТВ) / Amours sous la révolution: André Chénier et la jeune captive — Андре Шенье (основная роль) 1978 — Отличные манеры / Les belles manières — Жорж 1979 — Людовик XI, либо Централизованная власть (ТВ) / Louis XI ou Le pouvoir central — Карл Смелый, барон Бургундии 1979 — Маршал д'Анкр (ТВ) / La maréchale d'Ancre — царевич де Конде 1979 — Тело с сердечком / Corps à coeur — Пьер (основная роль) 1979 — Корпус сердца / L’Officier recruteur 1980 — Турский священник (ТВ) / Le curé de Tours — Юбер де Листомер 1981 — Двойная жизнь Теофраста Лонге (ТВ) / La Double Vie de Théophraste Longuet — Картуш 1983 — Потаенны французского двора / La chambre des dames — Côme Perrin 1983 — На верхушке лестницы / En haut des marches — комиссар 1984 — Месрин / Mesrine — Жак Месрин (основная роль) 1984 — Седьмая мишень / La 7ème cible 1984 — Наш брак / Notre mariage — Лоренцо 1985 — Столпы небес / Les Colonnes du ciel 1986 — Страж ночи / Gardien de la nuit 1988 — Шевалье де Пардайан (сериал) / Le chevalier de Pardaillan 1988 — Анкор / Encore 1988 — Кефаль браконьером / Rouget le braconnier 1989 — Жанна д’Арк: власть и невинность / Jeanne d’Arc, le pouvoir de l’innocence 1991 — Мама / Mayrig 1991 — 2003 — Нестор Бурма (сериал) / Nestor Burma — Шарль Вьено 1992 — Принцесса Александра / Princessa Alexandra — брат Тео 1993 — Пот и кровь / Wonder boy - De sueur et de sang — комиссар Гаро 1994 — Любящая служанка / La Servante aimante 1995 — Джефферсон в Париже / Jefferson in Paris 1997 — Поездка в Париж (ТВ) / Une femme d'action — Бромель 1998 — Вопль любви / Un grand cri d’amour — доктор 1998 — Лотрек / Lautrec 1999 — Колченогий: Детский блюз (ТВ) / Le boiteux: Baby blues 2001 — Ангел / Un ange — Франсуа Деруэль 2001 — / Mystery Troll, un amour enchanté — месьё Летерье 2001 — / Sophie Rousseau, la vie avant tout: Nature mortelle (ТВ) — Серж Вальми 2002 — Любовница в купальнике / La maîtresse en maillot de bain — шеф 2003 — Зелёный рай / Vert paradis 2004 — Бывшая дама моей жизни / L' Ex-femme de ma vie 2004 — Вашему хорошему сердечку / À vot' bon coeur 2005 — Спираль (сериал) / Engrenages 2006 — Царица Сильвия / La Reine Sylvie — Луи Фортье 2007 — Встречное расследование / Counter Investigation 2007 — / Vérités assassines (ТВ) 2008 — Настроения и слухи / L’Affaire Bruay-en-Artois 2008 — Дело Брюэй-ан-Артуа (ТВ) / L'affaire Bruay-en-Artois — месьё Жорж Виаль 2008 — Его причина быть (ТВ) / Sa raison d'être — Клод Гарнье 2010 — Гора Байо / Cerro Bayo — ЖакоВсего в фильмографии Николя Сильбера насчитывается выше 80 наименований.